Mutfak Bacasız Filtre uygulaması için Tekirdağ'da yerinde inceleme yapıyor, Kapaklı dahil il genelindeki tesislere uygulama ve bakım hizmeti veriyoruz.
Tekirdağ Mutfak Bacasız Filtre Endüstriyel Havalandırma Uygulaması
Tekirdağ Mutfak Bacasız Filtre Endüstriyel Havalandırma Uygulaması, Ücretsiz Keşif, Tasarım, Projelendirme, Uygulama, Bakım ve Onarım Hizmetleri
Elbey Mühendislik Mutfak Bacasız Filtre Uygulaması; Atölyeden fabrikaya kadar tüm işletmelerin üretiminde kullanılan hammadde ve kimyasallar havaya zararlı partiküller ve gazlar yaymakta ve çalışanların sağlığını tehlikeye atmaktadır. Sağlıklı bir ortamın oluşması için Endüstriyel havalandırma sistemlerinin uygulanması gerekmektedir. Mutfak Havalandırması uygulamalarında Mutfak Bacasız Filtre sistemi uygulaması çok verimli ve işçi sağlığı için gerekli bir uygulamadır. Elbey Mühendislik olarak özellikle Gıda sektörlerinde Mutfak Bacasız Filtre sistemi uygulamasını başarı ile uyguladık.
Ne işe yarar, nerede kullanılır?
Bazı binalarda mutfak egzozunu çatıya kadar taşıyacak bir baca veya kanal güzergâhı bulunmaz; alışveriş merkezi içindeki işletmeler, tarihi yapılar ve sonradan mutfağa dönüştürülen alanlar bunun tipik örnekleridir. Bacasız filtre sistemi, davlumbazdan emilen yağlı ve kokulu havayı çok kademeli filtrelerden geçirerek temizler ve kısa bir kanalla binanın uygun bir noktasından dışarı ya da izin verilen durumlarda ortama verir.
Sistem genellikle mekanik yağ filtresi, elektrostatik filtre ve koku tutucu aktif karbon kademelerinden oluşur. Filtrelerin performansı mutfağın kullanım yoğunluğuna doğrudan bağlı olduğu için seçim, pişirilen ürünler ve günlük çalışma süreleri dikkate alınarak yapılır; düzenli bakım sistemin verimi için belirleyicidir.
Avantajları
- Baca çekilemeyen mekânlarda mutfak işletilebilmesi
- Çok kademeli filtrelerle yağ, duman ve kokunun tutulması
- Uzun kanal ve çatı çıkışı gerektirmeyen kompakt kurulum
- Komşu işletme ve yapılara koku şikâyetinin azaltılması
- Mevcut davlumbazlara entegre edilebilme
Uygulama süreci
- Keşif Mutfak ekipmanları, pişirme türü, kullanım yoğunluğu ve havanın verilebileceği noktalar incelenir.
- Tasarım Hava debisi ve gereken filtre kademeleri (yağ, elektrostatik, karbon) belirlenir.
- Projelendirme Filtre ünitesinin yeri, kısa kanal bağlantıları ve fan seçimi projelendirilir.
- Montaj Filtre ünitesi davlumbaza bağlanır, sistem devreye alınarak çıkış havası kontrol edilir.
- Bakım Elektrostatik hücreler yıkanır, karbon filtreler ömrüne göre değiştirilir, yağ filtreleri sık temizlenir.
Sık sorulan sorular
Bacasız sistem kokuyu tamamen yok eder mi?
Doğru boyutlandırılmış ve düzenli bakımı yapılan çok kademeli sistemler kokuyu büyük ölçüde azaltır. Yoğun ızgara ve kızartma yapılan mutfaklarda filtre kapasitesi buna göre seçilmelidir.
Karbon filtreler ne zaman değiştirilir?
Kullanım yoğunluğuna ve pişirme türüne göre değişir. Koku tutma performansı düştüğünde değiştirilmelidir; bakım planı keşif sırasında belirlenir.
Her mutfak için uygun mu?
Çoğu mutfakta uygulanabilir; ancak çok yoğun katı yakıtlı ızgara gibi uygulamalarda filtre yükü çok yüksek olacağından alternatifler birlikte değerlendirilir.
